La Direction régionale du Commerce de l’Industrie et de l’Artisanat de Bouaké a procédé, le dimanche 6 août 2026, à la fermeture de deux boulangeries dans la ville, à la suite d’une opération de contrôle ayant révélé plusieurs manquements aux règles de qualité et d’hygiène applicables aux établissements alimentaires.
Au cours de cette opération, les agents de la Direction régionale du Commerce de l’Industrie et de l’Artisanat ont notamment constaté la détention et la mise en vente de produits corrompus, ainsi que des conditions d’hygiène jugées incompatibles avec les exigences sanitaires en vigueur dans les établissements de production et de commercialisation de denrées alimentaires.
À la suite de ces constatations, les deux boulangeries ont été fermées et placées sous scellés, conformément aux dispositions réglementaires en vigueur. Cette intervention s’inscrit dans le cadre des opérations de contrôle menées par les services du ministère du Commerce de l’Industrie et de l’Artisanat afin d’assainir le marché et de renforcer la protection des consommateurs. Elle vise notamment à s’assurer du respect des normes relatives à la qualité, à l’hygiène et à la sécurité des produits destinés à la consommation.
La démarche s’inscrit également dans la vision portée par le ministre du Commerce de l’Industrie et del’Artisanat, Ibrahim Kalil Konaté, qui place la protection des consommateurs parmi les priorités de son département. À travers le renforcement des contrôles sur le terrain, les autorités entendent prévenir la commercialisation de produits susceptibles de présenter un risque pour la santé publique.
La fermeture des deux établissements traduit, par ailleurs, la volonté des services compétents de maintenir la vigilance à l’égard des opérateurs économiques qui ne respectent pas les règles en vigueur. Les contrôles doivent également contribuer à sensibiliser les professionnels du secteur alimentaire à la nécessité d’une conformité stricte aux exigences sanitaires.Cette opération menée à Bouaké rappelle ainsi aux acteurs du secteur l’importance du respect des normes d’hygiène et de qualité dans la production et la commercialisation des denrées alimentaires. Pour les autorités, l’enjeu demeure la préservation de la santé et de la sécurité des consommateurs.
Kouadio Yao
